Skip to main content

Какво прави Ягодата вкусна кисела?

Вие купувате най-червените, сочни ябълки на пазара, очаквайки сладкия вкус на вкусни зрели плодове - само за да се ухапе в кисело, незрело или узряло парче плод. Когато обещанието за красиви плодове се изпари на пръв вкус, вкусът може да е бил саботиран от времето. Знайте какво прави сладка или кисела ягода, а след това опитайте да отглеждате своя собствена за реколта от ягода сладост.

Кисела Ягоди

Ягодите са поклонници на слънцето. Когато растат в топли, слънчеви условия, те произвеждат повече захари и са изключително сладки. Когато времето е студено, дъждовно и облачно През май и юни в умерен климат - или по-рано през сезона за субтропичен климат - плодът не успява да развие сладост и удря онези кисели вкусови пъпки на езика ви. От друга страна, изключителна топлина може да превърне горчивите плодове. Толкова бурно, мрачно или като пещ подобно време прави за проститутки, неприятни ягоди и може да предизвика плодове да станат негодни за консумация. Кожни гнила е гъбично заболяване, което атакува плодове в мокри условия. Ягодите, засегнати от кожна гниене имат горчив вкус и имат неприятна кожа.

Химическа атракция

Интелигентното отглеждане може да произведе плодове, които са достатъчно сладки, така че можете да пропуснете захарта. Изследователи от университета във Флорида са изолирани летливи химикали които засилват усещането за сладост. Докато дъвчете и поглъщате храната, тези летливи химикали удрят задната част на гърлото и носната кухина, "ретроназалната" пътека, която води до обонятелно възприятие - миризмата, която се интегрира с вкусовите пъпки на езика, за да се формира усещането за сладост или в мозъка ви. Чрез отглеждането на ягоди с летливи химикали, които произвеждат интензивност на вкуса, специфичен аромат на ягода и сладост, изследователите произвеждат плодове, които са имали много сладък вкус, дори когато плодовете имат ниско съдържание на захар.

Фабрика за вкус

Ягодите ще станат червени или ще изчезнат от лозата, така че това, което ще намерите в супермаркета, може да е буйно узряло или просто червено по подразбиране. Цветът не е надежден индикатор с аромат или сладост. Коефициентите са в полза на местно произведени плодове - U-pick от полета, плодове на фермерския пазар и плодове на хранителни магазини, които включват информация за местните производители на плодове. Ако наистина искате да контролирате за сладост, помислете за отглеждане на собствените си.

По-сладки ягоди

Направете свои собствени селекции на сортовете, подгответе почвата и наблюдавайте слънчевата светлина и условията на отглеждане за задоволителна реколта от ягода, която може да продължи цялото лято. Избирайте от краткотрайни, вечни или ден неутрални сортове. Късо ден Ягодите отговарят на по-кратките часове на слънчева светлина през есента и пролетта, за да произвеждат цветя, а след това плодовете - попадат в плодовете на растенията в началото на пролетта, както показва годишният сезон на реколтата за ягодите от Флорида. В умерения климат пролетните растения плод от юни до началото на юли. След като реколтата е в, растенията изпращат пътеки и растат гъсти листа, но няма да плод отново за една година. Everbearing растенията произвеждат две годишни реколти: късна пролет и края на лятото или началото на есента. Ден неутрален растенията пренебрегват продължителността на деня и ще цъфнат и плодят многократно, от юни до есента, като първата реколта през юни е най-малката.

Стъпка 1 Вземете растенията, за да отговарят на вашата зона на растеж и дневна слънчева светлина.

Изберете растения от умерената зона, които да излязат през пролетта за зони за устойчивост на растенията 6 и по-студени. В зони 7 и по-топло, можете да засадите сортове ягоди през есента. Растенията се нуждаят от пълни осем часа слънце всеки ден, така че намерете пластир от ягоди, където ще се наслаждавате на слънчево великолепие и ще узреят в сладост.

Стъпка 2 Подгответе почвата.

Нагласете почвата за киселинност - ягодите предпочитат леко кисела хранителна среда с рН от 5,5 до 6,8. Променете почвата с 1 до 2 инча от торф на сфагнум или подкисел тор, работили в горните 12 инча на почвата преди засаждане. Развивайте плодовете си в големи контейнери, ако почвата ви е твърде алкална, за да се коригира. Компенсирайте плътността на глинестата почва, като я компостирате силно и разяждате леката глина, за да подобрите дренирането. Пясъчната почва ще отглежда плодове, след като е обогатена със слой компост или тор.

Стъпка 3 Космически растения за раздробяване.

Поставете растенията в редове с подходящо място за неизбежните пътеки - около 18 инча в градината. Покрийте корените изцяло, но оставете пъпка или корона изложени. Дръжте растенията добре напоени и добавете слой от слама или листна мулч, или черна пластмасова обвивка с прорези за растения, за да проникнете през нея, за да държите почвената влага. Почвата трябва да е влажна, а не мокра. След като растенията плодове, бъдете внимателни да не оставя вода на младите плодове или те могат да гниене.

Стъпка 4 Стиснете и подрежете.

Подрязвайте плъзгачите за всички нови растения, така че цялата нарастваща енергия се насочва към производството на буйни, големи плодове. Ако растенията се размножават преди да бъдат напълно отгледани, извадете първите пъпки, за да насърчите по-здравословни, по-здрави растения и по-добри реколти по-късно през сезона.

5. Вземете плодове сутрин.

Съберете зърното си преди зимното слънце да загрее градината. Оставете плода на растението, докато най-малко три-четвърти зрее червено за оптимална сладост. Изпийте тези сладки, зрели плодове в хладилника, докато не сте готови да ги изядете. Изплакнете ягодите с хладка вода точно преди ядене, така че те да останат твърди и свежи.